六只“六月黄” 黄女士疼到满床打滚黄女士是江苏人，在杭州工作，大闸蟹是她心目中排名第一的美味。从“六月黄”，到秋季上市的大闸蟹，全部不错过。新婚1年的小两口，感情甚笃。尤其是黄女士的老公，简直把老婆宠上了天，经常投其所好买螃蟹来给她吃。眼看，六月黄要下市了。这天周末，黄女士的丈夫特意去了水产市场买了六只“六月黄”，蒸好了端上桌。知道老婆最爱吃蟹黄，他一口都舍不得吃，所有的蟹黄都挖给了老婆拌饭吃，自己只吃了一点剩下的蟹腿。哪知道，午饭后不久，黄女士的腹部就开始绞痛。疼起来感觉背都在抽筋，疼得满床打滚，还不停呕吐。小黄丈夫连忙把她送到了医院。接诊的医生为小黄问诊并检查后，发现小黄患上了急性胆囊炎。再一问情况，他认为导致小黄急性胆囊炎的罪魁祸首，就是那六只蟹黄。小黄老公懊恼不已，原来竟是自己把老婆一口一口喂进了医院。
饮食不节是胆囊炎发病诱因在平常的认识里，一般都是吃红烧肉等油腻食物容易诱发胆囊炎。小黄和丈夫怎么也想不明白，脂肪含量不高的大闸蟹怎么就会引发胆囊炎呢？杭州市第一人民医院消化内科杨晶副主任医师说，问题就出在蟹黄上。很多人不知道的是，螃蟹本身就是胆固醇较高的食物，每100克蟹肉中含胆固醇235毫克。而蟹黄就更高了，胆固醇含量几乎是蟹肉的两倍，即使是正常人群也不宜多吃。特别对于胆囊炎患者最忌油腻和高胆固醇食物，如果患者过量食用，会进一步诱发患者慢性胆囊炎急性发作，或者是进一步诱发患者胆绞痛急性发作的可能性。而且对于部分合并有胆囊结石的患者有可能进一步致使患者胆囊结石嵌顿于胆囊颈部之后引起患者胆囊增大，胆汁淤积的情况发生，所以患者在平常的生活当中应注意尽量减少胆固醇和油脂含量过高食物的摄入。杨医生提醒，一旦查出有胆囊炎时，除了要及时对症治疗外，平时的护理非常重要。饮食方面，胆囊炎患者有一定的禁忌。除了螃蟹外，以下几类食物尽量不要碰。比如脂肪含量高的肥肉、油炸食品、动物油等要避免食用，最好选择植物油。此外，山楂、醋等酸性食物会导致胆囊收缩，容易诱发胆囊绞痛。再就是高胆固醇食物比如动物内脏、蟹黄等等。此外，辛辣刺激性的食物比如酒、辣椒等也要少吃，这类食物会导致胃和十二指肠的分泌物增多引起胆道、胆汁排除受阻引发生病。